包菜的这个家常做法是在太好吃了,十分钟炒一盘,口感脆嫩又下饭

  • 2020-10-26
  • John Dowson

全文共2089字,阅读大约需要5分。 寒假来了,你家的宝贝这学期的学习成果怎么样?这个假期又有怎样的安排呢?是不是除了要巩固学校的学习内容,还要上各种兴趣班,培养一技之长? 孩子的压力越来越你被写在我的歌里 歌词

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今天分享的包菜的做法,非常简单,这个家常做法是在太好吃了,十分钟炒一盘,口感脆嫩又下饭,下面分享下做法

【包菜炒尖椒】

材料:包菜1棵、尖椒4个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、花椒20粒、

1.将包菜叶子剥开,放在清水中洗净,捞出沥净水,再将包菜切成丝

2.将尖椒去蒂去籽,再切成丝

3.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要

4.下入葱花,姜末,蒜片爆香

5.下入包菜丝大火翻炒去水份,用中火煸炒,将包菜煸炒至稍变软

6.淋入生抽,加入盐,下入尖椒丝,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

小贴士:包菜洗好后,水份要沥净,炒制时,要大火炒去水分,再用中火煸炒,花椒用小火炸制,将花椒炸至微焦,这样能把花椒的味道激发出来。

文章来源:冬至雪夜的小厨

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