材料：茄子 500克，猪肥瘦肉 100克，葱末 1小勺，蒜末 1小勺，甜面酱 3大勺，白糖 2大勺，盐 2/3小勺，鲜汤 1/2杯，水淀粉 2小勺，香油 1小勺，色拉油 1杯 开始制作 1 茄子洗净去皮，切成5厘米长、1厘米宽inspires

百叶结烧肉，肉肥而不腻，汤汁都很下饭！inspires

习惯上海的浓油赤酱，红烧肉当然不能例外，可单是红烧肉多少会有些许腻，以百叶结配搭，吸取肉中油脂，从而享受体验得意升华～

主料:

五花肉500g

百叶结150g

生姜1块

冰糖40g

老抽20g

生抽20g

八角3颗

盐适量

主料:

五花肉500g

百叶结150g

生姜1块

冰糖40g

老抽20g

生抽20g

八角3颗

盐适量

制作方法：

1. 准备五花肉，百叶结，生姜（拍碎），八角

2. 将肉焯水，2分钟左右。

3. 锅中倒少许油，将生姜，八角煸炒出香味。

4. 然后下冰糖，肉炒至微黄。

5. 加水，放入百叶结，生抽，老抽盐，大火煮开转小火，闷煮半小时。

6. 开盖，大火收汁即可。

7. 成品后的颜色是不是很有食欲呢

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