糖霜花生用冰糖还是白糖?之前弄错了,难怪不好吃还挂不上霜

  • 2020-05-02
  • John Dowson

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原标题:糖霜花生用冰糖还是白糖?之前弄错了,难怪不好吃还挂不上霜

糖霜花生可能对90后的人来说并不是很熟悉,但对于80后的人来说,这绝对是童年时代最美好的回忆,这也是因为在那个年代并不像现在一样,有什么就吃什么,并且还没有零食吃,只有家里比较富裕的家庭才有可能买零食来吃。

所以糖霜花生就成为了80年代人的零食之一,有很多人知道糖霜花生大概的做法,主要就是用糖把它上面全部包裹上,这样红皮的花生外面就沾上了一层白色的糖衣,那么“糖霜花生”用冰糖还是白糖?之前弄错了,难怪不好吃还挂不上霜。

首先把花生用清水冲洗一遍,然后沥干上面的水分,这样沾了一遍水的花生米就不会太容易糊,接着放到锅中开小火慢慢炒,一定要记得慢慢的哦,不然要是火大了就会让花生米表皮烧焦,吃起来的口感也会有点焦味,等到锅中飘散出香味的时候,就可出锅备用了。

然后把冰糖放到锅中,加入适量清水融化成糖浆,等到冒出变色的大泡泡就可以下入炒好的花生米了,这里没有用到白糖主要是因为白糖的粘稠度不够,有时候还会出现挂不上霜的情况,要是没有挂上霜的花生米自然口感就不是很好了。

并且用冰糖做出来的糖霜花生吃起来对身体更好,味道更清润,所以想吃糖霜花生的话建议是冰糖,不过主要还是看自己口味来调整,最后把花生米放到锅中继续翻炒,等到所有的花生米都裹上白色的糖霜就可以关火出锅了,是不是还蛮简单的,要是想吃你也试试吧

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