2020版十全街最新美食地图先喂胖一部分苏州人

  • 2022-12-27
  • John Dowson

山东老一辈“最寒酸”的5道下酒菜,个个不超5元钱,如今却被冷落。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗? 自古以来,就有喝酒的习俗。尤其本站

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  在十全街,没有人能饿着离开,要强忍住巨大才能走完。拐进小巷子还能遇见各种宝藏小店,让人不得不羡慕生活在这里的幸福感。

  清晨上班族还在熟睡,『南园包子』的香气便早早飘出,阿爹阿婆们起得早,从菜场买完菜,一手提着生鲜,一手拎着刚出锅的包子,心满意足回家。

  下午到晚上这段时间,吃些小吃就甚是般配,『馋佬沛』的王者老板娘,慕名前来的打游戏的从来不缺,面拖大排、萝卜丝饼也牵走了常客的魂。

  若是肚子饿不想排队,再走一段,看到不远处的『小栗王』,索性先买袋糖炒栗子,自带治愈的暖色和甜香,压压胃里的无底洞。

  纸袋一兜,趁着刚出锅的热度,揣在怀里,刚走几步就迫不及待地剥上一颗,金黄饱满的果肉脱壳而出,热乎乎入口,粉糯甘甜。

  长条餐吧少了距离感,幸福炒面和咖喱饭等家庭式料理,带着独一无二的温度。晚上8点化身小酒吧,酒杯之间的氛围,是藏在巷弄里的微醺欢酣。

  若还觉得缺了些什么,拐入滚绣坊,『杨肉汤精洁馄饨』只有一张桌子,厚版牛皮纸装订,毛笔手写菜品,配上满墙毛笔题词和陶瓷杯碗,颇有陋室鸿儒之风。

  简单却滋味十足的肉燥饭,卤味拼盘清淡又下酒,话匣子不知不觉就打开了。来的也多为熟客,在这一爿温暖空间,喝酒聊天弹吉他。

  从振华中学走出,吃一份『巴弟鸡排』再回家,是不少学生们的回忆,开了好多年的coco奶茶是精神支柱般的存在。

  12h的学生食堂『白马江韩国料理』,刚下课的学生三五成群,夹着课本三五成群地杀过来,一开20年,是许多学生们的韩料启蒙。

  烤五花肉、石锅拌饭、芝士炒年糕……韩料里常见的小吃主食,味道性价比不错,是记忆里熟悉的味道。

  老苏州们偏爱的苏帮菜馆『五卅酒家』,看似不起眼,也有说不完的故事聊不完的讲究,20多年间,一众名腕儿闻声而来,在食客心中有口皆碑。

  或是走进『万康』,买些酱菜配粥,甪直的萝卜干、吴江的蜜汁乳瓜、震泽的玫瑰大头菜,吃粥的小菜亦是不能马虎。

  老式的『老土蜜饯炒货烟酒店』,苏州人都爱直接称呼其为“老土”。透明匣子里装满了各式蜜饯、炒货、小包的零食,散装的糖果。

  阿婆们在货架前举起五颜六色的糖果会盯上许久,眼馋的可不止孩子们,金丝蜜枣奶油话梅金丝金桔白糖杨梅,价钱依旧平易近人。

  流水拱桥边的『啡舍咖啡馆』,在此停驻了12年,从街边的荒废老宅到一代人的回忆。在临河的咖啡座位上,感受小河对岸熙来攘往的人潮车流。

  很多人的第一顿烧烤应该就是从『世纪烤王』开始的,虽然苏州现在烧烤店遍地开花,但这家依然很坚挺地存在着。

  寻踪街巷里的美食,总会被这些一把年纪的美味老店所打动,而宝藏小店的搬迁,让十全街变得更好吃好逛。

  原先开在苏大西门的『福鼎小吃』,在帅雷雷发安利前,人气就不弱,张叔从福建带至苏州的手艺,安慰了无数个福鼎胃和学生们深夜饥饿的灵魂。

  大公园开来的『黎里高记辣脚』,从2012年单纯靠外送,慢慢名气大了,生意也蒸蒸日上,招牌的辣鸡脚酸中带甜,甜中带辣,十分入味。

  店里的一只腰子面和各种现炒浇头面也都是苏州人爱的味道,老板还很擅长做咖喱饭,据说“专治小孩不吃饭”。下午垫饥的点心,赤豆小圆子和咖喱鸡爪都是细腻的味道。

  开了18年,从没换过店主的摇摆廊唱片,呆了二十多年的双联音像,藏了数不清的碟片,还有很多说也说不完的故事。

  每天中午从11点开始爆满的『原点食堂』,做的都是家常面或饭,点单率最高的酸汤牛蛙面,蛙肉鲜嫩紧实,笋片酸溜溜的,苏式细面搭配酸汤也十分和谐。

  雪菜黄鱼面是常见的浓油赤酱红烧风,黄鱼先煎后烧酥透入味,鲜甜的紧汤也很是惹人喜欢,黄花菜雪菜等配料丰富。

  小饭堂还有前阵子开的『学圃堂』,50多岁的张叔爱用理科生的思维做菜,老夫妻经营的小店,并不善交谈,面对客人也有些拘谨,倒胜在实在和心意。

  经典锅底腾龙御凤,花胶+乌鸡的经典组合。汤头更像广式靓汤,料多但依然清澈。一勺下去料可不少,花胶新疆大枣当归枸杞虫草花,还有特别调配的草药。

  一品仙鲍,深海虾滑,手工蛋饺……各式小鲜暖意融融。仙女粉色的桂花藕粉,酸甜的神农本草酸梅汤,都可以私戳S君提前预定。

  爱来十全街的,还有身边不少混迹于圈内的咖啡爱好者。『Sparrow Coffee麻雀咖啡』的主理人温情可爱,小店白墙灰瓦,屋檐翘起的瓦片,很像一只待飞的麻雀。

  一杯Dirty,冰的牛奶,在表面注入浓缩咖啡,慢慢的下沉,渗透,像不小心打翻了一桶咖色颜料。

  『Single Patch』的意思是“单个补丁”,也是店主的咖啡哲学。作为咖啡师和烘焙师,希望能将这种街巷以某种方式介入日常生活,犹如一枚嵌入城市的补丁。

  如果你路过『拾壹Cake&Coffee』,下午3点的阳光照进店内的唱片机,店主在弹着吉他,大概很难拒绝不走进去坐上片刻。

  店内的手冲咖啡可选豆子种类很多,还会附赠介绍的小卡片,有红茶气息的瑰夏,柠檬红茶的酸感让午后变得活跃了起来。

  老板娘私心偏爱的『红楼果汁铺』,风格复古有趣,小时候的竹靠背椅,奶奶用来赶蚊子的芭蕉扇,散落在桌子上的骨牌,冰水里也时髦地放了清新的迷迭香。

  其实十全街,一直自带一种生活气息,穿梭在熙熙攘攘的人群中,一笼笼的老面馒头、挂满一串鸡的爊鹅油鸡饭、堆放酥饼的老式点心店、排着队相互聊天的阿婆们……

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