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逛遍苏州特色小吃街 东西南北寻觅苏帮传统美食(图)本站

　　每年的清明到五月中旬，苏州的糕点店门前都会摆上一只电烤锅，专门卖季节性的点心酒酿饼。这种饼外观与月饼相似，有豆沙和玫瑰两种，面是用清酒酿来发的，因为气候的原因只能卖这一季。这种饼刚出锅的时候，一条街都充满着酒酿的芬芳，皮是软糯的，馅心甜糯，有醉人之感。观前街几乎每家食品店都在门口卖酒酿饼，从观西的食品大厦到观东的陆稿荐，8角钱一只，一路品尝下来，采芝斋独占鳌头。尤其是玫瑰馅的，白皮红瓤，一层层似要渗到皮上来，有一种红杏出墙的青春意味。不过要趁热吃才好，不宜屯积，此物一旦冷却，活泼的韵律全失，恰如怨妇的那种冷感。我去周庄之前专门买了十只酒酿饼和十只鲜肉月饼带在路上享用，结果牙齿很聪明，只愿与后者磨合。

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