大型美食纪录片《敦煌千年不散的宴席》又在央视财经频道播出啦

  • 2022-12-30
  • John Dowson

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  节目播出后,陕西渭南一位观众就发了一篇头条文章,说看见中央电视台播的一部纪录片里,敦煌人竟然把酿皮子叫“让皮子”,跟他们渭南话一模一样。千里之外的一声“让皮子”,让敦煌和长安产生了文化的认同感、乡情的归属感。据纪录片考证,藏经洞唐代文献里就有一种食品叫“冷让”,也就是说,大唐时期长安人、敦煌人就已经把酿皮叫“让皮”了。无独有偶,片子里讲敦煌人把香菜叫作“芫(yán)荽(suī)”,立刻,江苏、广东、云南的观众纷纷发声:“我们也叫芫荽啊!”

  这恰恰就是《敦煌,千年不散的宴席》的应有之义:中华民族之所以五千年生生不息、绵延不绝,就是因为我们的语言、文字、风俗、饮食都是千年传承,从来没有中断。观众发现,大多数敦煌纪录片都承载了非常厚重的历史文化信息,这次的美食片却大不一样,从主题定位、人物故事、叙事方式等都有了非常大的改变,叙述风格也生动活泼了很多,让观众看到了更多的人间烟火。

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