小雪季节过后，温度也降低了不少，这个时候，要好好保护自己的身体，天气转冷的时候，身体的抵抗力比较低，一定要保暖措施做好，今天呢，小馋猫要欲满杏林,郜伟,亚尔斯兰战记x无双,

美食推荐：香酥鸡块，麻辣茭白，韭菜煎豆腐，酱焖杏鲍菇的做法欲满杏林,郜伟,亚尔斯兰战记x无双,

香酥鸡块

材料：鸡腿2个、油盐适量、姜1块、蚝油1汤匙、五香粉1茶匙、料酒1/2汤匙、白糖1/3汤匙、淀粉4汤匙、

做法：

1.将鸡腿清洗干净，将鸡腿的骨头和鸡皮剔除不用，首先，用刀子在鸡腿的根部切一个回旋，把鸡皮和鸡筋切断，沿着骨头的走向，用锋利的刀切开鸡肉，记得不能切到底。接触到鸡骨头就可以，一手抓起鸡骨头，一手握刀沿着骨头和鸡肉的接触地方旋转的切割，到关节的时候，注意技巧，把鸡皮和鸡筋切断鸡肉就剥落下来了。

2.再将鸡肉沿着鸡肉的走向，切成大小均匀的块，鸡块放在大碗内，加入蚝油，盐，姜片，料酒，拌匀，腌制15分钟

3.到时间后，将姜片挑出不要，将淀粉放在大盘内，放入腌制好的鸡块，用手抓匀，使每块鸡块都均匀的裹上一层淀粉，互不粘连，放置几分钟，使淀粉回潮，这样炸制时淀粉不易脱落，

4.锅加油烧至7-8成热，将鸡块逐个下入炸制，不要一股脑全倒进油锅，那样容易炸成一团

5.待鸡块炸制定型，改中小火炸制，将鸡块炸制外表金黄酥脆，捞出控油，装盘即可

麻辣茭白

做法：

1、将茭白的老根、老皮去掉，对剖成两半，用刀拍松，切成1寸左右长的条状；干辣椒剪成段

2、锅中放入足够多的油（能将茭白没过），烧至6成热的时候，放入茭白炸透，捞出用厨房纸吸干油分待用

3、锅中留1汤匙（15ml）的油，放入干辣椒和花椒炸香

4、放入炸过的茭白炒匀，放入酱油、糖、盐炒匀

5、倒入小半碗水烧开，加盖焖几分钟，待水分收干即可

韭菜煎豆腐

用料

韭菜 20g、嫩豆腐 1块、面粉 20g、盐 1.5g~2g、鸡蛋 1个

做法

1、 豆腐切块。略有厚度。又不要太厚。

2、鸡蛋加盐打散放入韭菜碎。

3、豆腐沾面粉。

4、然后放入韭菜蛋液碗里。沾多多的韭菜才好吃哟~

5、锅中倒油。小火煎。360度无死角的煎一遍，一定要小火。不然韭菜会糊掉的。煎一只先尝尝咸淡。酌情加减盐就行了~

小贴士

1、韭菜一定要粘的满满的才香。全程小火煎，煎好一块先尝尝咸淡~ 淡了加点盐，咸了就再加蛋液。

2、最后用不完的蛋液和面粉混合 可以煎一个韭菜鸡蛋饼

酱焖杏鲍菇

材料：杏鲍菇2个、色拉油40克、食盐1／4小勺、鸡精1／4小勺、甜面酱10克、小葱适量、水50克、玉米淀粉5克

做法

1、杏鲍菇两根洗净，切成0．6CM厚厚的圆片

2、煎锅倒少量油，烧热后转中火，下入杏鲍菇两面煎熟

3、将10克甜面酱加入30克清水调匀，倒入锅中，加入盐和鸡精翻炒均匀，水分收至八成干时，将5克玉米淀粉加入20克水调成水淀粉倒入锅中勾芡，快速翻炒均匀使酱汁滚稠的包裹在杏鲍菇表面时，即可关火装盘

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