苦瓜鸡蛋饼 材料 苦瓜半根，鸡蛋两个，适量盐，适量食用油，适量生抽。 做法 1.选中等大小的苦瓜1根，洗净表面，纵向切成两半，用勺子挖去苦瓜里的瓤和籽，注意：里边的白瓤瓤尽量去干净，否则2019国自产拍,李宥真,付费调查,

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酸辣番茄焖鲫鱼

材料：鲫鱼1条、黄豆芽30g、番茄3个、香菜5g、姜5g、葱5g、蒜头10g、韩式辣椒酱半碗、糖1勺、鸡粉1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、酒2勺

做法：

1、备韩式辣椒酱与鲫鱼等材料；

2、鲫鱼用油两面煎至稍黄，盛起待用；

3、原锅再下点油，爆香姜、葱、蒜头；

4、下蕃茄块稍炒一下，下韩式辣椒酱，加入适量的水，约1.5碗，煮沸后下鲫鱼与黄豆芽；

5、加盖小火焖煮，待鲫鱼焖透后下其他调味料煮均匀；

6、下香菜，即可关火上碟。

五柳青鱼

材料：活青鱼１条（１５００克）。水发冬菇４克冬笋４克酱生姜３克酱瓜２克红辣椒４克葱３克。精盐４克味精１克绍酒２５克白糖２００克香醋５０克水淀粉２０克酱油１０克鸡清汤１００克熟猪油４０克芝麻油５克

做法：

１、将青鱼刮鳞，去鳃去内脏，斩去鳍，从鱼头下面劈开，但不要劈断，再由腹内用刀顺脊骨划开，但鱼皮不能划破。冬菇、冬笋、红辣椒、酱瓜、生姜２克、葱２克切成丝，余下的生姜、葱切成段。

２、锅中放水烧沸，放入鱼，加绍酒１０克、葱段、姜片，用小火煮成熟，取出沥水装盘。

３、炒锅上火，放入猪油烧热，把配料略炒，加入绍酒、酱油、白糖、味精，烧沸，用水淀粉勾芡，加入醋、芝麻油搅匀，浇在鱼上即成。

蜜烧红薯

材料：红薯200克、冰糖50克、白芝麻少许

做法：

1、红薯洗净去皮，切1cm见方的小块，裹上少许淀粉。

2、锅内倒少许油烧热，放入红薯慢慢煎至表面焦黄，盛出备用。

3、锅中放入冰糖和少许水，煮至冰糖融化，待糖上色，大火收汁。

4、倒入煎好的红薯，晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯，关火装盘，撒上芝麻即可。

霸王花牛排汤

材料：霸王花1朵，牛排骨600克，虫草花少许，莲子一把，盐少许，料酒5克，姜片4片，胡椒粉2克，枸杞少许

做法

1，牛排骨买回砍小块，冷水下锅，煮沸后2分钟捞出冲干净沫子备用。

2，霸王花，枸杞，虫草花，莲子浸泡15分钟。

3，和牛排一起放入高压锅内，加入适量的清水，把姜片，料酒，盐和胡椒粉放入。

4，高压30分钟即可，排气出锅，味道实在是太鲜甜了。

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