西兰花也被称为绿菜花,大家都知道它的营养价值很高。它含有特别丰富的硒。硒是抗癌和抗癌的重要元素之一。另外,其中的维生素也很高。富含维生素C和胡萝卜素,比其他普通蔬菜要涩涩爱涩涩片影院,独行诸天末日,史可进,
美食推荐:米酒鸡翅,韭菜炒鱿鱼,洋菇炒芦笋,蒜蓉肉末烤茄子涩涩爱涩涩片影院,独行诸天末日,史可进,
米酒鸡翅
材料:翅中或翅根 8~10个,生姜 5、6片,大蒜 2、3瓣,生抽 2勺,米酒 没过鸡翅的量,白芝麻 可省略
做法:
1、鸡翅洗净,生姜切片,蒜瓣切片或者拍碎。把鸡翅和一半的姜片一起放入锅中,加水没过,开火煮;
2、沸腾后会煮出很多浮沫。把鸡翅捞出来,冲洗一下,沥干备用。或者像我一样,仔细地用滤网把浮沫一点点撇干净,然后捞出鸡翅备用,这锅汤我留着煮面了;
3、热油锅,煸炒剩下的一半姜片和大蒜片;
4、放入鸡翅,翻炒至表面微微变色;
5、放入生抽,翻炒均匀,让鸡翅表面都上色;
6、往锅里倒米酒。如果是翅中的话,米酒最好是将将好能淹没鸡翅。但我用的是翅根,又是平底锅,没舍得倒那么多米酒,就只倒了鸡翅根一半高度;
7、我最近做肉菜很喜欢用迷迭香,所以这里也随手丢了一些干燥的迷迭香。完全可以省略哈;
8、盖上盖子,大火煮开后转小火。因为我米酒倒得不多,所以需要时不时给鸡翅根们翻翻面;
9、炖至汤汁变得浓稠,转大火再收一下汁就好啦。收汁的时候也多翻动翻动鸡翅根们。出锅撒些白芝麻即可。
韭菜炒鱿鱼
食材:300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱。
1.用料:韭菜 鱿鱼 葱 姜 蒜。
2.韭菜洗净切成段。
3.葱、姜、蒜切碎。
4.锅中做水,水开放入鱿鱼焯烫一下。
5.再将鱿鱼切成段。
6.锅中放油。
7.油热放葱、姜、蒜炝锅、
8.放入鱿鱼翻炒。
9.放入面酱翻炒。
10.放入酱油翻炒.
11.放入韭菜翻炒,出锅前淋入香油即可。
洋菇炒芦笋
做法:
1、洋菇洗净切片,芦笋切段,大蒜切碎
2、锅里放油,放大蒜爆香,然后下芦笋段炒
3、炒出芦笋的清香,放洋菇片进去,稍微翻炒
4、放一点蚝油,炒匀,加鸡精和盐出锅
蒜蓉肉末烤茄子
材料:茄子(紫皮,长)3个、猪肉馅80克、蒜蓉3大、勺剁椒1大勺、甜面酱2大勺、料酒1小勺、葱花儿适量、鸡精适量
做法
1.茄子洗净,竖着切两半,然后在茄子瓤上划几刀,便于入味
2.在茄子表面刷上一层植物油,放入烤盘中,入烤箱,中层,上下火200度,烤10分钟,出炉备用
3.炒锅烧热,倒油,油热后,放入蒜蓉、剁椒、葱,烹入料酒爆香
4.将蒜蓉推到一边,再放入肉馅炒散
5.放甜面酱炒匀
6.加点鸡精调味
7.将炒好的蒜蓉肉末均匀的铺在茄子上;烤箱预热8至10分钟,用烤肉/红薯功能,关闭热风,中层,190度,15分钟,出炉后趁热撒上葱花即可
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