美食推荐:照烧鸡蛋,三杯绿竹笋,五香大花卷,香菇什锦饭的做法

  • 2022-04-08
  • John Dowson

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照烧鸡蛋

做法:

1,准备好6个鸡蛋、小米辣切成丁、蒜切成蒜末、切点小葱花、白芝麻。

2,在一个碗中放入一勺醋、一勺生抽、一勺番茄酱、少许盐、一勺白糖、再加入少许的生粉,加入半碗水搅拌均匀。(勺是用的小汤勺,可不要搞错哦)调出来的汁酸甜味,最后出锅带点小米辣的辣味,酸甜中带点辣味,味道相当美味哦。

3,在平底锅上面刷上一层食用油,把鸡蛋打在上面,用小火把鸡蛋煎至两面金黄之后,把它夹出来放进盘中备用

4,起锅烧点底油,下入提前切好的小米辣丁、蒜末炒香,倒入煎好的鸡蛋,再加入提前调好的料汁,小火把鸡蛋煨入味,入味以后再把汤汁收至微微黏稠,撒上小葱花、白芝麻就可以出锅啦!

三杯绿竹笋

做法:

1、绿竹笋带壳加水过食材,加1小把米后放入电锅,外锅加1米杯水,电锅跳起待冷却后,剥壳切滚刀块备用。姜切片、蒜仁压碎、辣椒切圆片

2、热锅加1小匙食用油及1小匙麻油,爆炒姜片

3、加入蒜仁、辣椒继续爆炒,加入绿竹笋、酱油、米酒炒至酱汁收乾,下九层塔,关火,用余温拌炒一下,即可起锅

五香大花卷

食材: 普通面粉500克、酵母5克,、白糖3克、温开水300克,、小苏打1克,、葱花、火腿肠、食用盐、五香粉。

做法

1、首先在杯中放入5克酵母,在倒入300克温开水,将酵母化开,再在盆中放入500克面粉、3克白糖、1克小苏打,在倒入化开的酵母水,先搅成棉絮状后再揉成光滑的面团。

2、面团揉至4-5分钟,表面变得特别光滑以后,将它擀成长方形大薄片儿,擀好以后,表面刷一点食用油,撒入一点儿食用盐、五香粉、葱花、火腿肠丁。

3、撒好火腿肠以后将它从一头叠起,叠好以后,一切三段,在将它打斜切开,但底部不要切断。

4、切好以后用筷子在没有切开的上面压一下。

5、然后将两头儿折过来摞在一起, 再用筷子给它摁紧。

6、这个全部做好以后,冷水上锅醒发至1.5倍大,一个小时后,这个手拿起来有一种轻飘飘的感觉,就已经醒发好啦,扣上盖子,水开蒸17分钟后 关火在焖6分钟以后在出锅。

7、五香大花卷儿就做好了,暄软筋道,非常的好吃,喜欢的朋友一起来试试吧!

香菇什锦饭

材料:香菇、木耳、土豆、大米、火腿肠、酱油。

做法:

1、香菇木耳泡水十五分钟,然后洗净,再切碎。

2、土豆洗干净,去皮,然后切小块。

3、米淘干净,放进锅里面,加水,按照平常煮饭的量就行了。

4、再把香菇,木耳,土豆,火腿肠都放进电饭锅。

5、加一勺酱油,一点点盐,然后按下煮饭键,然后就等饭熟。

6、煮熟了再闷一会儿,拌好盛出来。

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