盘点苏州6种令人垂涎的特色糕点看着就流口水你吃过哪几种?

  • 2022-07-10
  • John Dowson

猪肝是一种争议性较大的食材,有人喜欢有人讨厌,对于猪肝深度爱好者来说,隔三差五吃一次猪肝,食欲都上涨。如今冬天来了,农村地区又到了一年一度的“杀猪季”,猪肝成了家家户户都要本站

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  生活在水稻区的人民总是变着法子把饭米酸(苏州话,意为米)组成各种不同的团儿来吃。“糕里来,团里去”,什么条头糕、重阳糕、桂花红豆糕、青团、双酿团、赤豆糕、枣泥糕、松糕、小方糕、蜜糕、猪油糕等。接下来小编盘点苏州6种令人垂涎的特色糕点,看着就流口水,你吃过哪几种?

  热气腾腾的苏州猪油糕,有甜咸两种味道,听名字很腻,吃起来却很香,咬下一口,质地非常软糯。赤豆猪油糕就是用赤豆、猪油、米粉、做的米糕很容易理解,趁热吃上一块,那叫一个香啊,软糯香甜,猪油肥而不腻,吃起来很扎实,肉眼可见的赤豆猪油看着都要流口水,但是一定要趁热吃,冷了的话口感相差很多!

  苏中特色糕点的百果蜜糕光听名字,就能感受到它似糖的甜蜜,糕里有糯米粉、核桃、松子仁、南瓜子仁、蜜枣等,每一样都好吃可口,还能为提供丰富的营养物质,蜜糕做工特殊,时间放得长一点也不会发霉变质。你吃过吗?

  薄荷糕,一听这名字,便知是一道消暑佳品。口味就与腊月里的薄荷猪油年糕截然不同。以薄荷为主料制作的薄荷糕,以蒸为主,口味属于清香味,糕色淡雅,凉爽可口,为夏令消暑佳品。吃完有清爽的薄荷味残留口中。口感非常好,在软糯和有嚼劲中有很好的平衡。

  上乘的枣泥拉糕,并不以大著称,而以小巧的暗红色菱形为美,糕体要柔软莹润,软而不塌,以筷夹糕,要一点也不粘筷子,却入口绵糯,才能品尝。枣泥拉糕的红、巧、甜、糯、精、妙,有如江南人的性格、细致精巧却又不失坚毅挺拔。

  苏州人最爱的松糕,糕团一出来热腾腾,香喷喷,蔓越莓、红枣、黄桃、桂花水塔糕又松又软又糯,带点糯米甜,味甜清香,轻轻咬一口,松松软软,甜而不腻,实在令人倾心!

  苏式鲜肉月饼是江南一带的地方传统名点,也是苏州著名的传统糕点小吃。经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成的鲜肉月饼,外皮酥脆而粉,丰盈的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。

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